ÇATAL
içindekiler
* 1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 çay bardağı ılık su
* 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
* 1 paket kabartma tozu
* 1 yumurtanın sarısı
* 1,5 çay kaşığı tuz
* Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
Üzeri İçin :
* 1 yumurtanın akı
* Çörek otu
hazırlanışı
* Unu derin bir kaba koyun. Ortasını açıp içine margarini, bir yumurtanın sarısını, mahlebi, sıvıyağı, ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
* Hamuru yoğurun. (Hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.)
* Hamuru top haline getirip üzerine streç film kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
* Hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. Daha sonra bu çubuğa "S" şekli verin.
* S şeklinin uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. Hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin.
* Çatalları yağlanmış tepsiye dizip 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
HAZIRLANIŞI
Yoğurt, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, tuz, mahlep ve margarini bir kapta iyice elinizle karistırıp krem haline getirin. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. İstediğiniz şekli verip uzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serptikten sonra 200 derece fırında altın sarısı gibi kızartın.
Tags: