ÇAYLI KEK TARİFİ
Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı demli çay
yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarif
Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı ve şekerimizi ekler iyice çırparız. İlk etapta bu iki malzemeyi çırpmak kekimizin kabarmasında püf noktadır. Daha sonra içerisine demli çayımızı, yağımızı, unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyip tekrar çırparız. Son olarak yağlanmış kek kalıbımızın içerisine biraz mesafe ile kekimizi döküp, fırınımıza sürelim.
Kekimiz yaklaşık 30 dakikada pişecektir. Kekimizin kabarması için, fırınımızın ağzını ilk 15 dakika açmayalım. Kek kabarmaya başladığı zaman pişiyor demektir. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakırız. Sıcakken kek kalıbından kek çıkarılmaz. Çünkü parçalanabilir ve şekli bozulur. Daha sonra üzerine hindistan cevizi çok yakışacağı için, ekleyip servise sunabiliriz. Afiyet olsun.